66、第 66 章
分红分的当然不是所有?店子的生意,分的是分店。
比如?即将?要开的这个分店,在建桥路,就是建桥路分店。
余婶子入股过?去当建桥路分店的店长,那她的工资就跟建桥路分店的收益挂钩,分店越赚钱,她的收益也越多。
当然,他这个老板还是拿大头,但?一旦可以分红,就从?打工仔升级成了真正的管理者,身份有?了彻底的转变,归属感增强,自然而然会为?自己谋求利益,努力经营好店铺。
这样一来,虽然沈鱼需要给店长多出一些工资,但?自己能省很多心力。
而且店长努力增加营业额,盈利越多她工资越高,光明正大靠自己能力提升工资,有?多大能力使多大劲儿。
沈鱼跟余婶子谈这个话题的时候,没有?直接说以后就给你分店分红。
他给了余婶子两个选择,一是还是拿工资,原先的八十块钱,给她加到?一百二,相当于提升了百分之五十的工资。
不过?这工资也不是白加的,调余婶子去新店开荒,人生地不熟,一切从?头开始,肯定不如?在老店轻松。
而且新店离家?远,坐公?交车过?去,也得四?十分钟以上,加起来就是一个多小?时。
从?公?交车站回家?,还得走十几分钟,每天光上下班,就得两个小?时在路上。
这可不是后世城市城市规模日益扩大的时候,这会儿上班的,真是就近。
因为?有?正职的,要么是机关单位的,要么是工厂工人,或者医生老师这一类。
不管是哪种情况,单位一般都分房子,那些职工楼家?属院,都离上班的地方比较近,通勤时间短。
新店如?果想跟老店一样,晚上也开门做生意,那下班时间就比较晚了。
到?时候回家?的公?交车都没了,别的员工还能就近招工,轮晚班。
余婶子和杨婶子一个店长,一个后勤总管,轮都没得轮。
住的地方,沈鱼可以安排,那一条街上他买的不止一套房,腾一套出来当职工宿舍一点儿问题都没有?。
可这样一来,这两位婶子就只能周末的时候回家?,这个问题沈鱼也提前跟她们说清楚了。
这方面余婶子和杨婶子都表示没问题,余婶子家?三个娃,大龙上班,二凤读高中,住宿,就小?虎还在读初中。
不过?翻年小?虎都十四?了,这个年纪的男娃,早就不需要大人照看。
况且,余婶子表示,现在家?里日子好过?了,打算把?大龙奶奶从?乡下接过?来。
以前她们家?条件不好,老人也不愿意来,觉得给他们添负担。
现在她要是在外头上班,把?老人接过?来,一是家?里有?个长辈能撑住事儿,二是老人年纪大了,想孩子。
杨婶子那边就更简单了,丈夫一直在家?,孩子有?人照看,只要能挣钱回去,就是对那个家?最大的帮助。
余婶子听说沈鱼要给她涨工资,而且一涨就是四?十,当然十分欣喜。
不过?她现在历练出来了,没有?急着?答应,沉稳地问:“第二种选择呢?”
“不设基础工资,给你分红。”沈鱼解释道:“你担任店长期间,每个月分店净利润的百分之一,就是你的工资。”
这个比例是沈鱼根据总店收益得来的,总店现在一个月净收益在一万五左右。
分店刚开业,具体什么情况还不知道,有?可能不如?总店,但?是也有?可能比总店生意更好。
因为?分店在市中心,以人流量论,其实总店是比不过?的。
总店虽然离机械厂近,可价格决定了周边的人不会天天去吃,偶尔打个牙祭。
但?分店就不一样了,全城的人都有?可能去附近,去百货商店买东西也好,去邮局寄信也罢,只要经过?,就是潜在客户群。
分店只要能达到?总店的收益水平,那余婶子作为?店长,一个月就有?一百五,比沈鱼给出的固定工资高三十。
余婶子当了那么久总店店长,心里有?一笔账,大致清楚总店有?多赚钱。
那些钱每天从?手上过?,不是不羡慕,可她脑子清醒,知道什么该做什么不该做。
现在她家?能有?这样的好生活,多亏了沈鱼,她不能做忘恩负义的事。
有?时候看见那么多钱,眼红,她就想人家?银行的员工。
每天经手的钱比她还多,怎么就能克己奉公?,她比人家?品德差还是咋滴。
这样一想,好胜心强的余婶子就啥念头都没了。
现在沈鱼跟她说,给她分红。
听起来百分之一好像没多少?,可余婶子粗略一算,不由倒吸一口凉气。
只要不比总店生意差太多,她的工资就只有?涨没有?掉,只看涨多涨少?。
要是能跟总店一个水平,一个月就是一百五,差点儿翻倍的涨,一年就是一千八!
要是分店生意好,这不是没有?可能,总店生意就越来越好。
如?果生意好,一个月再多一些,每多一千,她就多十块!
至于分店会不会没生意,余婶子完全没考虑这个问题。
不可能的,怎么会呢?她在沈记也干了一段时间了,每天客人都很多,尤其是饭点儿,爆满。
换到?市中心去,总不能客人的味觉就换掉了吧,她们做的好吃,怎么会没人来呢?
这笔帐算得余婶子心跳加速,嗓音发颤:“我、我选第二种。”
沈鱼挑眉笑了:“决定了?”
余婶子用力点头:“是,我要试试。”
她的努力将?决定她的工资,付出不再是固定的收益,每一份努力都有?可能收获更多,这让她斗志满满。
杨婶子那边也没什么问题,她从?一个普通服务员,一跃成为?分店后勤管理,相当于升职了。
当然,工资也相应增加了,暂时没给她分成,总店这边的周婶子也还没给。
不过?杨婶子的工资,从?之前的三十提升到?了六十。
不管是她,还是她家?人都十分高兴。
除了总店安排过?去的两个管理人员,还要再招几个店员。
这次沈鱼没再招人介绍,直接贴得招工告示。
以后他可能还会开分店或者继续扩大规模,总不能每一次都招工都找人介绍,不说人家?有?没有?那么多靠谱的人介绍给他。
都是熟人介绍来的,以后管理方面也会出问题。
前期是因为?他店子小?底子薄,需要人品好可信度高的人,才找了熟人帮忙。
总店这边新招了两个人,一个跟王萍差不多大的年轻女孩,一个三十多岁的妇女。
他们店招人没别的要求,就勤劳肯干手脚麻利就行了。
分店那边,分店那边招了四?个,三个住附近,还有?一个是看到?招工告示跑过?来应聘的年轻女孩。
这姑娘十八.九岁,圆脸大眼,说话带着?几分乡音,应该不是本地人。
但?她力气十分大,装了几十斤底汤的大桶,搬来搬去,一点儿都不见费力,余婶子就让她留下了。
这些新招的员工,都先拉到?总店做员工培训。
要干的活没什么好叫的,看一看练一练就会了,很容易上手。
重点要培训的是沈鱼当初培训第一批员工时定下的店规,比如?工服要保证整洁干净,不能把?指头插进客人碗里,处理食材前必须洗干净手等?等?。
这些细节看起来不起眼,甚至粗心一点儿都客人都注意不到?,但?沈鱼还是这么要求了。
一下子多了这么多新店员,难免有?老客好奇打听,这才直到?沈记要在市中心开分店了。
沈鱼趁机打了波广告,把?新店地址和开业时间都说了一下。
有?的不住附近的,听到?这个消息纷纷高兴起来,尤其是离分店更近的,当然更愿意去离家?近的地方吃饭。
“两家?店味道一样吗?”有?客人问,这种就是特别在乎味道口感的。
沈鱼当即保证:“当然一样,一模一样的配方,连辣椒油都是一样的,您直管去试,要是味道不对,您来找我。”
“行,有?小?老板这句话,我们就放心了。”
“是啊是啊。”
客人们笑起来,有?脑子转得快的,又?问:“那分店开业,有?九折吗?”
这一问,可激起其他客人的兴趣了。
当初开业三天九折,就有?好些客人没有?赶上,后来听说了,懊恼不已,觉得自己亏了。
现在一听还有?机会,可不就激动起来了。
“有?。”沈鱼当成承诺:“以后但?凡沈记的店,开业三天,一律九折。”
“好!”店里的客人齐声叫好,一个个跃跃欲试,不管是不是住附近的,都不打算错过?这次占便宜的机会。
九折啊,哪怕坐公?交车去,来回要一毛钱车费,可只要吃得超过?一块钱,就赚回来了。
吃两块,赚一毛,吃三块,赚两毛,吃得越多,赚得越多。
这么一算,真的是吃到?就是赚到?呢。
奸商沈鱼再次发动打折技能,成功吸引了一波客源。
店铺那边进行得也很顺利,沈桥办事还是很靠谱的,他提前了解过?房价,也跟沈鱼商量过?可以接受的价格区间。
卖房的人本来以为?,他会着?急,可沈桥真的不急。
他见惯了大场面,不管是看房子还是谈价格,他表情都淡淡的,没什么波动,完全看不出他怎么想的。
哦,也能看出一点儿。
他打心眼里觉得这些房子不值那么多钱,也看不上这些房子,真的,除了沈鱼喜欢,找不到?任何优点。
这种挑剔中带着?点儿嫌弃的态度,让那些房主一个个忐忑不已。
这是看不上?是不是价格喊高了?会不会不买了呀。
可不买了,下一个想买房子的,还不知道要等?到?什么时候。
更何况都住一条街上,邻居要卖房,完全瞒不住,都能听到?一点儿风声。
再有?,沈桥去看房可是光明正大,谁都看得见。
他们是不知道沈桥打算全买,想破脑袋都想不到?这一出,谁家?有?钱这么造,干点儿啥不好,买一堆不能吃也住不过?来的房子,还能一家?人一人住一套不成。
所以他们把?彼此当竞争对手,沈桥没来的时候,互相打听报价,隐瞒自己的要价,甚至编个假的骗人。
卖个房子,跟上演低配版宫心计似的。
沈桥一点儿都不着?急,他看出来了,里面大部分都是真心想卖的,价格也报的实在。
但?是因为?其他家?还没商定,这几家?他也没有?给准话,免得再生变故。
他不着?急,就轮到?别人着?急了。
等?沈桥过?去再谈价,早就跟“竞争者”们斗过?一场的房主们,都没敢喊高价,基本上就是压着?自己的底线来——怕喊高了沈桥就买别人家?了。
结果沈桥听完,特别淡定地说:“成,那今天就一起去办过?户吧。”
房主们:“???”
等?弄清楚沈桥是打算把?这些房子都买了,那些老老实实报价,一开始价格跟最后价格没什么差别的房主还好,本来也没打算宰人。
那些一开始喊了高价最后迫于竞争降价的,现在可就后悔了。
当场就有?两个房主反悔要加价,不加就不卖了。
沈桥也不着?急,甚至连个眼神都懒得给他们,他答应沈鱼给多买几套,具体买多少?沈鱼又?没要求。
而且就算沈鱼自己来了,以他的性格,也不会惯这种坐地涨价的。
不卖就不卖呗,沈桥直接喊上其他愿意卖的,去办过?户。
他态度太轻忽了,真的是一点儿都不在意那两个涨价的,于是本来还有?几个动摇的,那点儿飘忽的心思瞬间被沈桥淡漠的眼神给杀没了。
算了,这个价不错了,再贪心,就该跟那两个张大嘴巴一脸不知所措的家?伙一起留下了。
最后他们看出沈桥是真不打算买他们的房子了,这两人才急了,匆忙跟上去,缩着?脖子,小?声说之前开玩笑的。沈桥依旧没什么表情,没有?说话,但?也没有?拒绝他们。
这是沈鱼完全不熟悉的沈桥,他不知道,他心目中温柔得不得了的沈桥,不在他身边的时候,大部分都是这样。
冷漠、疏离,连表情都少?有?,更别说笑了。
沈鱼要上学,有?时间了还要忙其他琐事,房子这边完全交给沈桥来处理。
沈桥也没让他失望,一开始打听房子的时候,有?七家?想卖房。
其中五家?是真心想卖,还有?两家?是凑热闹。
后来来回几次看房谈价,一条街上的邻居,难免互相打听。
听到?那个报价,渐渐就有?人心动了,最后又?有?几家?动摇。
最后真正谈下来的一共九家?,都是五十来平的套房,比沈记总店的房子新一些,而且毕竟在市中心,价格当然更贵。
最后谈好的价格是从?一千一到?一千三不等?,因为?有?的房子维护得更好,还有?一开始报价就比较诚心,沈桥就没有?多还。
九套房子,花了沈鱼一万出头。
这可不是小?价钱了,相当于一口气花光了一个万元户的家?底。
但?是对沈鱼来说是值得的,这些房子的价值肯定不止一万,远超一万。
因为?还剩了一万块,再加上这段时间麻辣烫店一直都有?收益,陆陆续续又?攒了一些。
沈鱼就跟沈桥说,如?果那条街上还有?愿意卖房的,就继续买。
沈桥:“……”
行吧,你高兴就好。
房子买好就安排装修了,麻辣烫店要重新布置格局,当员工宿舍的房子就暂时不用大动,收拾一下买点儿家?具进去就行了。
两边齐头并进,沈鱼那边员工培训做好了,定制的桌椅板凳也送来了。
之前天冷,沈鱼家?底也薄,冬天就只准备了围裙袖套和帽子。
现在天暖了,而且他现在有?钱,就把?员工制服也给安排上了。
选的是温暖的橘黄色,据说这种颜色是最刺激食欲的颜色,上衣下裤,春季是带外套的。
一切准备就绪,四?月三十号,劳动节前夕,沈记麻辣烫分店开业了。
分店的开端可比老店顺利多了,因为?早就有?老客人等?着?开业三天九折的福利,所以开业第一天就有?人等?着?。
路人发现一直有?人往那个方向聚集,还以为?有?什么热闹看,迷迷糊糊就跟着?过?去了。
等?好不容易挤进去,啥玩意儿?就开个新店,怎么这么多人!
而且这个麻辣烫,听都没听过?。
觉得上当受骗浪费时间的,就走了,有?些好奇的,就留下了。
等?第一锅底汤烧开,店员特意将?大门打开,热辣激烈的香气飘出来,走的人就少?了。
许多人一边咽着?口水一边往里走,看见里面的菜单,不由嫌贵。
有?想走的,却?看见另外一些人,抢着?往里冲,嘴里还念叨着?打九折要多吃点儿。
新客人:“?”
他们犹豫着?重新去看墙上的大菜单,一时间怀疑是不是自己看错了,他们怎么抢得像不要钱一样。
贵是贵,可是真的太香了,没闻过?的香。
陆陆续续就有?人试着?去点一些食材,想尝试一下,然后老店开业的一幕重演。
店员们忙得脚不沾地,幸亏在老店干过?几天已经上手了。
不过?毕竟是新员工,而且人实在太多了,还是出了一些小?岔子。
但?问题不大,余婶子现在已经很有?经验了,迅速处理好,安抚好客人,收拾好残局,让店里恢复正常营业秩序。
有?余婶子在,新店除了前期一些准备工作,后续完全没让他再花费心力。
分店的生意果然很好,前三天有?打折诱惑,老客们纷纷前来光顾,导致总店的收益都降了一大截。
相应的,分店那几天的营业额高的惊人。
而且第二天就是劳动节,全国放假一天,附近人流量大到?可怕,比总店人最多的时候还要多。
原本准备充足的食材都给提前用光了,还好杨婶子发现得及时,临时让人去买了回来。
可是因为?客人太多,人手不够用了,没人处理食材。
眼睁睁看着?客人没地儿坐,等?不了走了,余婶子心都在滴血。
这些都是钱啊!到?手的钱长腿跑了,里面还有?她一份呢!
最后沈鱼得到?消息之后,让老店这边去了两个人帮忙。
新店打折,老客们都去享受折扣了,总店这边反而没那么多人。
不过?影响不大,等?三天打折期过?了,客人们依旧会跟以前一样,采取就近原则,这正是沈鱼所期望的。
当初沈记总店开业,第一天收益一千二百多块,刨除乱七八糟支出,也有?八百的净收。
轮到?分店,不得了了。
第一天毛利润一千八百多,第二天劳动节,人流量爆满,毛利润过?两千,达到?惊人的两千三百多。
仅仅一天而已,这还是八十年代?,这种收益简直称得上可怕。
第三天稍微降了一点儿,但?也堪堪过?了两千。
三天净利润加起来,将?近五千块。
余婶子跟沈鱼对完帐,回家?的时候,走路都是飘的。
她拿百分之一,就是四?十八块,看起来跟沈鱼没法比,但?是那本来就是沈鱼的店。
三天,她挣了四?十八块多。
要是一直能这样,一个月岂不是能有?四?百八?
余婶子迅速摇摇头,把?这个念头扔到?一边。
不敢想不敢想,人家?机械厂的工人,车间主任也拿不到?一个月一百块吧,她四?百八……
过?了开业三天,分店的生意果然如?沈鱼预料一般降了下来,总店收益也开始回暖。
不过?分店位置确实好,之前去那一块儿的人,都不爱往那条街走,路口太背了,不好找。
可有?了开业前三天打折的引流,很多人都知道那里开了一家?特别好吃的麻辣烫店。
知道位置了,再找去就容易了。
去的人多了,其他路人看一直有?人往那个方向走,也会跟着?过?去。
而且麻辣烫的香味霸道,底汤烧开了,大门敞开,半条街都是那个香味儿,爱吃的闻着?味儿就找过?去了。
因此种种,分店生意平稳后,虽然不如?开业那三天,但?比总店生意还要好一些。
这么好的生意,天天店里爆满,整车整车的肉和菜往后厨拉,挂在墙上的菜单价格标的明明白白。
就算算不清楚具体赚了多少?,也知道这家?没少?赚。
看在一些人眼里,难免眼红。
某天晚上,沈鱼从?学校回来,发现沈桥表情犹疑,欲言又?止。
当即心头一跳,察觉不对:“怎么了?”
沈桥温声道:“出了点事儿,我先跟你说,人没事,没有?人受伤。”
他知道沈鱼最在乎的是什么。
沈鱼隐隐有?了猜测,人没事就问题不大,他稳了稳心态:“你说。”
“昨天晚上,余婶子和杨婶子回去的时候,遇到?几个混混抢劫。”
哪怕沈桥已经说过?,沈鱼还是下意识追问了一句:“人没事吧?”
“没有?。”他抿了抿唇,低声道:“新员工里有?个跑得时候摔了一跤,崴了脚。”
作者有话要说:感谢在2021-02-0200:44:39~2021-02-0300:49:07期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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比如?即将?要开的这个分店,在建桥路,就是建桥路分店。
余婶子入股过?去当建桥路分店的店长,那她的工资就跟建桥路分店的收益挂钩,分店越赚钱,她的收益也越多。
当然,他这个老板还是拿大头,但?一旦可以分红,就从?打工仔升级成了真正的管理者,身份有?了彻底的转变,归属感增强,自然而然会为?自己谋求利益,努力经营好店铺。
这样一来,虽然沈鱼需要给店长多出一些工资,但?自己能省很多心力。
而且店长努力增加营业额,盈利越多她工资越高,光明正大靠自己能力提升工资,有?多大能力使多大劲儿。
沈鱼跟余婶子谈这个话题的时候,没有?直接说以后就给你分店分红。
他给了余婶子两个选择,一是还是拿工资,原先的八十块钱,给她加到?一百二,相当于提升了百分之五十的工资。
不过?这工资也不是白加的,调余婶子去新店开荒,人生地不熟,一切从?头开始,肯定不如?在老店轻松。
而且新店离家?远,坐公?交车过?去,也得四?十分钟以上,加起来就是一个多小?时。
从?公?交车站回家?,还得走十几分钟,每天光上下班,就得两个小?时在路上。
这可不是后世城市城市规模日益扩大的时候,这会儿上班的,真是就近。
因为?有?正职的,要么是机关单位的,要么是工厂工人,或者医生老师这一类。
不管是哪种情况,单位一般都分房子,那些职工楼家?属院,都离上班的地方比较近,通勤时间短。
新店如?果想跟老店一样,晚上也开门做生意,那下班时间就比较晚了。
到?时候回家?的公?交车都没了,别的员工还能就近招工,轮晚班。
余婶子和杨婶子一个店长,一个后勤总管,轮都没得轮。
住的地方,沈鱼可以安排,那一条街上他买的不止一套房,腾一套出来当职工宿舍一点儿问题都没有?。
可这样一来,这两位婶子就只能周末的时候回家?,这个问题沈鱼也提前跟她们说清楚了。
这方面余婶子和杨婶子都表示没问题,余婶子家?三个娃,大龙上班,二凤读高中,住宿,就小?虎还在读初中。
不过?翻年小?虎都十四?了,这个年纪的男娃,早就不需要大人照看。
况且,余婶子表示,现在家?里日子好过?了,打算把?大龙奶奶从?乡下接过?来。
以前她们家?条件不好,老人也不愿意来,觉得给他们添负担。
现在她要是在外头上班,把?老人接过?来,一是家?里有?个长辈能撑住事儿,二是老人年纪大了,想孩子。
杨婶子那边就更简单了,丈夫一直在家?,孩子有?人照看,只要能挣钱回去,就是对那个家?最大的帮助。
余婶子听说沈鱼要给她涨工资,而且一涨就是四?十,当然十分欣喜。
不过?她现在历练出来了,没有?急着?答应,沉稳地问:“第二种选择呢?”
“不设基础工资,给你分红。”沈鱼解释道:“你担任店长期间,每个月分店净利润的百分之一,就是你的工资。”
这个比例是沈鱼根据总店收益得来的,总店现在一个月净收益在一万五左右。
分店刚开业,具体什么情况还不知道,有?可能不如?总店,但?是也有?可能比总店生意更好。
因为?分店在市中心,以人流量论,其实总店是比不过?的。
总店虽然离机械厂近,可价格决定了周边的人不会天天去吃,偶尔打个牙祭。
但?分店就不一样了,全城的人都有?可能去附近,去百货商店买东西也好,去邮局寄信也罢,只要经过?,就是潜在客户群。
分店只要能达到?总店的收益水平,那余婶子作为?店长,一个月就有?一百五,比沈鱼给出的固定工资高三十。
余婶子当了那么久总店店长,心里有?一笔账,大致清楚总店有?多赚钱。
那些钱每天从?手上过?,不是不羡慕,可她脑子清醒,知道什么该做什么不该做。
现在她家?能有?这样的好生活,多亏了沈鱼,她不能做忘恩负义的事。
有?时候看见那么多钱,眼红,她就想人家?银行的员工。
每天经手的钱比她还多,怎么就能克己奉公?,她比人家?品德差还是咋滴。
这样一想,好胜心强的余婶子就啥念头都没了。
现在沈鱼跟她说,给她分红。
听起来百分之一好像没多少?,可余婶子粗略一算,不由倒吸一口凉气。
只要不比总店生意差太多,她的工资就只有?涨没有?掉,只看涨多涨少?。
要是能跟总店一个水平,一个月就是一百五,差点儿翻倍的涨,一年就是一千八!
要是分店生意好,这不是没有?可能,总店生意就越来越好。
如?果生意好,一个月再多一些,每多一千,她就多十块!
至于分店会不会没生意,余婶子完全没考虑这个问题。
不可能的,怎么会呢?她在沈记也干了一段时间了,每天客人都很多,尤其是饭点儿,爆满。
换到?市中心去,总不能客人的味觉就换掉了吧,她们做的好吃,怎么会没人来呢?
这笔帐算得余婶子心跳加速,嗓音发颤:“我、我选第二种。”
沈鱼挑眉笑了:“决定了?”
余婶子用力点头:“是,我要试试。”
她的努力将?决定她的工资,付出不再是固定的收益,每一份努力都有?可能收获更多,这让她斗志满满。
杨婶子那边也没什么问题,她从?一个普通服务员,一跃成为?分店后勤管理,相当于升职了。
当然,工资也相应增加了,暂时没给她分成,总店这边的周婶子也还没给。
不过?杨婶子的工资,从?之前的三十提升到?了六十。
不管是她,还是她家?人都十分高兴。
除了总店安排过?去的两个管理人员,还要再招几个店员。
这次沈鱼没再招人介绍,直接贴得招工告示。
以后他可能还会开分店或者继续扩大规模,总不能每一次都招工都找人介绍,不说人家?有?没有?那么多靠谱的人介绍给他。
都是熟人介绍来的,以后管理方面也会出问题。
前期是因为?他店子小?底子薄,需要人品好可信度高的人,才找了熟人帮忙。
总店这边新招了两个人,一个跟王萍差不多大的年轻女孩,一个三十多岁的妇女。
他们店招人没别的要求,就勤劳肯干手脚麻利就行了。
分店那边,分店那边招了四?个,三个住附近,还有?一个是看到?招工告示跑过?来应聘的年轻女孩。
这姑娘十八.九岁,圆脸大眼,说话带着?几分乡音,应该不是本地人。
但?她力气十分大,装了几十斤底汤的大桶,搬来搬去,一点儿都不见费力,余婶子就让她留下了。
这些新招的员工,都先拉到?总店做员工培训。
要干的活没什么好叫的,看一看练一练就会了,很容易上手。
重点要培训的是沈鱼当初培训第一批员工时定下的店规,比如?工服要保证整洁干净,不能把?指头插进客人碗里,处理食材前必须洗干净手等?等?。
这些细节看起来不起眼,甚至粗心一点儿都客人都注意不到?,但?沈鱼还是这么要求了。
一下子多了这么多新店员,难免有?老客好奇打听,这才直到?沈记要在市中心开分店了。
沈鱼趁机打了波广告,把?新店地址和开业时间都说了一下。
有?的不住附近的,听到?这个消息纷纷高兴起来,尤其是离分店更近的,当然更愿意去离家?近的地方吃饭。
“两家?店味道一样吗?”有?客人问,这种就是特别在乎味道口感的。
沈鱼当即保证:“当然一样,一模一样的配方,连辣椒油都是一样的,您直管去试,要是味道不对,您来找我。”
“行,有?小?老板这句话,我们就放心了。”
“是啊是啊。”
客人们笑起来,有?脑子转得快的,又?问:“那分店开业,有?九折吗?”
这一问,可激起其他客人的兴趣了。
当初开业三天九折,就有?好些客人没有?赶上,后来听说了,懊恼不已,觉得自己亏了。
现在一听还有?机会,可不就激动起来了。
“有?。”沈鱼当成承诺:“以后但?凡沈记的店,开业三天,一律九折。”
“好!”店里的客人齐声叫好,一个个跃跃欲试,不管是不是住附近的,都不打算错过?这次占便宜的机会。
九折啊,哪怕坐公?交车去,来回要一毛钱车费,可只要吃得超过?一块钱,就赚回来了。
吃两块,赚一毛,吃三块,赚两毛,吃得越多,赚得越多。
这么一算,真的是吃到?就是赚到?呢。
奸商沈鱼再次发动打折技能,成功吸引了一波客源。
店铺那边进行得也很顺利,沈桥办事还是很靠谱的,他提前了解过?房价,也跟沈鱼商量过?可以接受的价格区间。
卖房的人本来以为?,他会着?急,可沈桥真的不急。
他见惯了大场面,不管是看房子还是谈价格,他表情都淡淡的,没什么波动,完全看不出他怎么想的。
哦,也能看出一点儿。
他打心眼里觉得这些房子不值那么多钱,也看不上这些房子,真的,除了沈鱼喜欢,找不到?任何优点。
这种挑剔中带着?点儿嫌弃的态度,让那些房主一个个忐忑不已。
这是看不上?是不是价格喊高了?会不会不买了呀。
可不买了,下一个想买房子的,还不知道要等?到?什么时候。
更何况都住一条街上,邻居要卖房,完全瞒不住,都能听到?一点儿风声。
再有?,沈桥去看房可是光明正大,谁都看得见。
他们是不知道沈桥打算全买,想破脑袋都想不到?这一出,谁家?有?钱这么造,干点儿啥不好,买一堆不能吃也住不过?来的房子,还能一家?人一人住一套不成。
所以他们把?彼此当竞争对手,沈桥没来的时候,互相打听报价,隐瞒自己的要价,甚至编个假的骗人。
卖个房子,跟上演低配版宫心计似的。
沈桥一点儿都不着?急,他看出来了,里面大部分都是真心想卖的,价格也报的实在。
但?是因为?其他家?还没商定,这几家?他也没有?给准话,免得再生变故。
他不着?急,就轮到?别人着?急了。
等?沈桥过?去再谈价,早就跟“竞争者”们斗过?一场的房主们,都没敢喊高价,基本上就是压着?自己的底线来——怕喊高了沈桥就买别人家?了。
结果沈桥听完,特别淡定地说:“成,那今天就一起去办过?户吧。”
房主们:“???”
等?弄清楚沈桥是打算把?这些房子都买了,那些老老实实报价,一开始价格跟最后价格没什么差别的房主还好,本来也没打算宰人。
那些一开始喊了高价最后迫于竞争降价的,现在可就后悔了。
当场就有?两个房主反悔要加价,不加就不卖了。
沈桥也不着?急,甚至连个眼神都懒得给他们,他答应沈鱼给多买几套,具体买多少?沈鱼又?没要求。
而且就算沈鱼自己来了,以他的性格,也不会惯这种坐地涨价的。
不卖就不卖呗,沈桥直接喊上其他愿意卖的,去办过?户。
他态度太轻忽了,真的是一点儿都不在意那两个涨价的,于是本来还有?几个动摇的,那点儿飘忽的心思瞬间被沈桥淡漠的眼神给杀没了。
算了,这个价不错了,再贪心,就该跟那两个张大嘴巴一脸不知所措的家?伙一起留下了。
最后他们看出沈桥是真不打算买他们的房子了,这两人才急了,匆忙跟上去,缩着?脖子,小?声说之前开玩笑的。沈桥依旧没什么表情,没有?说话,但?也没有?拒绝他们。
这是沈鱼完全不熟悉的沈桥,他不知道,他心目中温柔得不得了的沈桥,不在他身边的时候,大部分都是这样。
冷漠、疏离,连表情都少?有?,更别说笑了。
沈鱼要上学,有?时间了还要忙其他琐事,房子这边完全交给沈桥来处理。
沈桥也没让他失望,一开始打听房子的时候,有?七家?想卖房。
其中五家?是真心想卖,还有?两家?是凑热闹。
后来来回几次看房谈价,一条街上的邻居,难免互相打听。
听到?那个报价,渐渐就有?人心动了,最后又?有?几家?动摇。
最后真正谈下来的一共九家?,都是五十来平的套房,比沈记总店的房子新一些,而且毕竟在市中心,价格当然更贵。
最后谈好的价格是从?一千一到?一千三不等?,因为?有?的房子维护得更好,还有?一开始报价就比较诚心,沈桥就没有?多还。
九套房子,花了沈鱼一万出头。
这可不是小?价钱了,相当于一口气花光了一个万元户的家?底。
但?是对沈鱼来说是值得的,这些房子的价值肯定不止一万,远超一万。
因为?还剩了一万块,再加上这段时间麻辣烫店一直都有?收益,陆陆续续又?攒了一些。
沈鱼就跟沈桥说,如?果那条街上还有?愿意卖房的,就继续买。
沈桥:“……”
行吧,你高兴就好。
房子买好就安排装修了,麻辣烫店要重新布置格局,当员工宿舍的房子就暂时不用大动,收拾一下买点儿家?具进去就行了。
两边齐头并进,沈鱼那边员工培训做好了,定制的桌椅板凳也送来了。
之前天冷,沈鱼家?底也薄,冬天就只准备了围裙袖套和帽子。
现在天暖了,而且他现在有?钱,就把?员工制服也给安排上了。
选的是温暖的橘黄色,据说这种颜色是最刺激食欲的颜色,上衣下裤,春季是带外套的。
一切准备就绪,四?月三十号,劳动节前夕,沈记麻辣烫分店开业了。
分店的开端可比老店顺利多了,因为?早就有?老客人等?着?开业三天九折的福利,所以开业第一天就有?人等?着?。
路人发现一直有?人往那个方向聚集,还以为?有?什么热闹看,迷迷糊糊就跟着?过?去了。
等?好不容易挤进去,啥玩意儿?就开个新店,怎么这么多人!
而且这个麻辣烫,听都没听过?。
觉得上当受骗浪费时间的,就走了,有?些好奇的,就留下了。
等?第一锅底汤烧开,店员特意将?大门打开,热辣激烈的香气飘出来,走的人就少?了。
许多人一边咽着?口水一边往里走,看见里面的菜单,不由嫌贵。
有?想走的,却?看见另外一些人,抢着?往里冲,嘴里还念叨着?打九折要多吃点儿。
新客人:“?”
他们犹豫着?重新去看墙上的大菜单,一时间怀疑是不是自己看错了,他们怎么抢得像不要钱一样。
贵是贵,可是真的太香了,没闻过?的香。
陆陆续续就有?人试着?去点一些食材,想尝试一下,然后老店开业的一幕重演。
店员们忙得脚不沾地,幸亏在老店干过?几天已经上手了。
不过?毕竟是新员工,而且人实在太多了,还是出了一些小?岔子。
但?问题不大,余婶子现在已经很有?经验了,迅速处理好,安抚好客人,收拾好残局,让店里恢复正常营业秩序。
有?余婶子在,新店除了前期一些准备工作,后续完全没让他再花费心力。
分店的生意果然很好,前三天有?打折诱惑,老客们纷纷前来光顾,导致总店的收益都降了一大截。
相应的,分店那几天的营业额高的惊人。
而且第二天就是劳动节,全国放假一天,附近人流量大到?可怕,比总店人最多的时候还要多。
原本准备充足的食材都给提前用光了,还好杨婶子发现得及时,临时让人去买了回来。
可是因为?客人太多,人手不够用了,没人处理食材。
眼睁睁看着?客人没地儿坐,等?不了走了,余婶子心都在滴血。
这些都是钱啊!到?手的钱长腿跑了,里面还有?她一份呢!
最后沈鱼得到?消息之后,让老店这边去了两个人帮忙。
新店打折,老客们都去享受折扣了,总店这边反而没那么多人。
不过?影响不大,等?三天打折期过?了,客人们依旧会跟以前一样,采取就近原则,这正是沈鱼所期望的。
当初沈记总店开业,第一天收益一千二百多块,刨除乱七八糟支出,也有?八百的净收。
轮到?分店,不得了了。
第一天毛利润一千八百多,第二天劳动节,人流量爆满,毛利润过?两千,达到?惊人的两千三百多。
仅仅一天而已,这还是八十年代?,这种收益简直称得上可怕。
第三天稍微降了一点儿,但?也堪堪过?了两千。
三天净利润加起来,将?近五千块。
余婶子跟沈鱼对完帐,回家?的时候,走路都是飘的。
她拿百分之一,就是四?十八块,看起来跟沈鱼没法比,但?是那本来就是沈鱼的店。
三天,她挣了四?十八块多。
要是一直能这样,一个月岂不是能有?四?百八?
余婶子迅速摇摇头,把?这个念头扔到?一边。
不敢想不敢想,人家?机械厂的工人,车间主任也拿不到?一个月一百块吧,她四?百八……
过?了开业三天,分店的生意果然如?沈鱼预料一般降了下来,总店收益也开始回暖。
不过?分店位置确实好,之前去那一块儿的人,都不爱往那条街走,路口太背了,不好找。
可有?了开业前三天打折的引流,很多人都知道那里开了一家?特别好吃的麻辣烫店。
知道位置了,再找去就容易了。
去的人多了,其他路人看一直有?人往那个方向走,也会跟着?过?去。
而且麻辣烫的香味霸道,底汤烧开了,大门敞开,半条街都是那个香味儿,爱吃的闻着?味儿就找过?去了。
因此种种,分店生意平稳后,虽然不如?开业那三天,但?比总店生意还要好一些。
这么好的生意,天天店里爆满,整车整车的肉和菜往后厨拉,挂在墙上的菜单价格标的明明白白。
就算算不清楚具体赚了多少?,也知道这家?没少?赚。
看在一些人眼里,难免眼红。
某天晚上,沈鱼从?学校回来,发现沈桥表情犹疑,欲言又?止。
当即心头一跳,察觉不对:“怎么了?”
沈桥温声道:“出了点事儿,我先跟你说,人没事,没有?人受伤。”
他知道沈鱼最在乎的是什么。
沈鱼隐隐有?了猜测,人没事就问题不大,他稳了稳心态:“你说。”
“昨天晚上,余婶子和杨婶子回去的时候,遇到?几个混混抢劫。”
哪怕沈桥已经说过?,沈鱼还是下意识追问了一句:“人没事吧?”
“没有?。”他抿了抿唇,低声道:“新员工里有?个跑得时候摔了一跤,崴了脚。”
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