第62章 充值VIP
虽然在酒楼忙了一天,但陈掌柜将赏钱发放给这些人时,一个个都眉开眼笑的,仿佛疲累都消失了,还能撸起袖子在干下去。
除了看酒楼的人,陈掌柜让其他人都早早的回去了,明天继续做活动,人应该不会少,所以他们还得干活,就不在耽误晚上的时间。
林瞻就等在门口,许小夕一出门就上了马车,虽然马车买的贵,但累了一天了,坐上去还是挺舒服的。
林瞻知道她累,回去的路上也没多说什么。
现在的一切都走上了正轨,吴翠红的小铺子开了起来,福瑞酒楼重新开业的情况也还不错,许小夕睡觉都安稳了不少。
从前老惦记着家里几个反派,生怕因为没钱而亏待了他们,导致他们走上了歧途,但现在就不一样了。
钱虽然不能解决所有事情,但能解决大部分的事情,这就足够了。
许小夕太累了,一觉醒来便是天明,在家里吃过早饭就要去酒楼忙,每天的时间都很紧张,所以吴翠红和家里的孩子也尽量不打扰她。
福瑞酒楼连续做活动做了三天,三天的净收入几乎是从前一个多月的纯利润,而且每一天都高朋满座,里里外外都是人,陈掌柜不得不重新招伙计。
但许小夕知道现在并非是高兴的时候,明天便不再做活动了,所以明天的净收入才是最真实的。
许小夕不动声色的算账,从后厨到前厅,样样都疏离的井井有条。
从前那些对她惧怕又不满的下人也开始对她改观,只要他们在这里遵守规矩,老老实实干活不偷懒,许小夕非但不会针对他们,还会给他们额外的银子做奖金。
这年头挣银子多不容易啊,哪家老板都恨不得是周扒皮,给一个人的钱,让人干两个人的活,就这还抠抠搜搜的,恨不得在克扣一点银子下来。
众人意识到许小夕的福利好,所以没人敢跟她对着干,之前有点小心思的人也在众人的监督下不敢在做小动作。
第四天,赠送菜品的活动结束,价钱恢复了原样,一楼二楼依旧人很多。
许小夕特地吩咐过招呼客人的店小二,让他们在客人点菜钱就说清楚规则,并且说清楚价格,顾客确认了在点菜。
重新整顿福瑞酒楼后,许小夕命人用油封的纸张做了很多份菜单,上面标注了菜名和价钱,顾客看了一眼就知道自己这一顿大概需要花多少银子。
在现代,这是司空见惯的事,而且随着时代的发展,还推出了手机点餐,这样顾客在点完单之后在手机上就能看到总额,还能立刻买单,还能有效减免逃单。
但在这里,所有的酒楼都是在柜台前放上菜牌子,而且只有少许几样菜,大多数顾客都只能点牛羊肉和招牌菜,很少能见到其他的菜品。
饶是福瑞酒楼,菜品也只比别家多了几道的而已。
但这次修缮后,许小夕制作的菜单子上有五六十道菜,上至汤锅下至小菜,样样齐全,选择品类也很多。
有很多客人尝过一些菜之后,来的第二次就会点其他不同的菜,还有发誓要将菜单的菜全都吃完。
针对这一类的顾客,许小夕就让人办了VIP会员,充值十两银子,除了当天赠送菜品,日后每次来都会赠送菜品,并且所有菜品打九折。
以此类推,充值五十两,所有菜品打八五折,一百两往上八折。
二百两往上免单一次,所有菜品七折,而且还是终身制,不管福瑞酒楼出了什么新的菜品,都享受七折优惠。
而且只要在城内,他们只要在来福瑞酒楼说要吃什么菜,他们还可以送菜上门。
这种算法,让陈掌柜心惊,看似所有的菜品都在做活动不合算,但从长远来看,福瑞客栈根本不缺客源。
但陈掌柜也很担心,因为充值这件事没有人干过,所以一听这么些银子,就怕没人愿意。
许小夕看着陈掌柜道,“这件事交给我,我会和他们讲清楚的。”
陈掌柜想了想,还是跟她一道去了三楼雅间。
因为许小夕态度诚恳,而且碰上了一个大客户,很爽快的就充值了二百两。
陈掌柜看的直瞪眼睛,他还从没见过这种赚钱的法子呢。
不不不,这不是赚钱,这分明是捞金。
难怪许小夕能承诺公子那样的大话,别说酒楼了,就是许小夕这个人,分明就是一桌金山啊。
陈掌柜收钱收的高兴,但这时牛二强又来了。
一看到牛二强,陈掌柜的脸色就变了,许小夕见他神情不对,就问道,“陈掌柜,出什么事了?”
陈掌柜看了她一眼,然后将她拉到雅间外面,同时也招呼牛二强过来。
没等二强开口,他直接问道,“二强,是不是王琛又来找事了?”
牛二强点头,“不是王琛,而是一个排队进来的顾客,点了菜单上的菜非说不好吃,非要点从前福瑞客栈的招牌菜,我们跟他解释过了,可他不听啊。”
说着,牛二强又道,“掌柜的,王琛也坐在一边,”
陈掌柜很诧异,“王琛怎么进来的?”
“排着队进来的呗!”牛二强一脸无奈的样子。
他们福瑞酒楼是迎客的,那王琛说他来吃饭,总不能把人往外撵吧,而且外头还站了好多人呢。
真要往外撵,都不够丢人的。
这时,牛二强又道,“陈掌柜,我瞧着王琛和那个点招牌菜的顾客没进门之前老远就在交头接耳的,估计他们是一伙的。”
陈掌柜一听这话,一脸的气愤,这个王琛果然是来捣乱的。
他立刻朝着许小夕说道,“许老板,这件事我去处理,您别管了,他上回就来捣过一次乱,后来让我给挤兑走了。”
“没有想到上次不成,今天还来,从前怎么没发现,他这个人怎么能这么不要脸?”
许小夕脸色平静,随口问了一句,“这个王琛,现在在什么地方干活?”
陈掌柜一听这话,嗤笑一声道,“就他?本事不大,脾气不小,除了福瑞酒楼,谁用得起这样的大爷?”
许小夕道,“看看他闹事到底想干什么?如果是想回福瑞酒楼做事,就告诉他死心吧。”
“在闹大了,直接送官府。”
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除了看酒楼的人,陈掌柜让其他人都早早的回去了,明天继续做活动,人应该不会少,所以他们还得干活,就不在耽误晚上的时间。
林瞻就等在门口,许小夕一出门就上了马车,虽然马车买的贵,但累了一天了,坐上去还是挺舒服的。
林瞻知道她累,回去的路上也没多说什么。
现在的一切都走上了正轨,吴翠红的小铺子开了起来,福瑞酒楼重新开业的情况也还不错,许小夕睡觉都安稳了不少。
从前老惦记着家里几个反派,生怕因为没钱而亏待了他们,导致他们走上了歧途,但现在就不一样了。
钱虽然不能解决所有事情,但能解决大部分的事情,这就足够了。
许小夕太累了,一觉醒来便是天明,在家里吃过早饭就要去酒楼忙,每天的时间都很紧张,所以吴翠红和家里的孩子也尽量不打扰她。
福瑞酒楼连续做活动做了三天,三天的净收入几乎是从前一个多月的纯利润,而且每一天都高朋满座,里里外外都是人,陈掌柜不得不重新招伙计。
但许小夕知道现在并非是高兴的时候,明天便不再做活动了,所以明天的净收入才是最真实的。
许小夕不动声色的算账,从后厨到前厅,样样都疏离的井井有条。
从前那些对她惧怕又不满的下人也开始对她改观,只要他们在这里遵守规矩,老老实实干活不偷懒,许小夕非但不会针对他们,还会给他们额外的银子做奖金。
这年头挣银子多不容易啊,哪家老板都恨不得是周扒皮,给一个人的钱,让人干两个人的活,就这还抠抠搜搜的,恨不得在克扣一点银子下来。
众人意识到许小夕的福利好,所以没人敢跟她对着干,之前有点小心思的人也在众人的监督下不敢在做小动作。
第四天,赠送菜品的活动结束,价钱恢复了原样,一楼二楼依旧人很多。
许小夕特地吩咐过招呼客人的店小二,让他们在客人点菜钱就说清楚规则,并且说清楚价格,顾客确认了在点菜。
重新整顿福瑞酒楼后,许小夕命人用油封的纸张做了很多份菜单,上面标注了菜名和价钱,顾客看了一眼就知道自己这一顿大概需要花多少银子。
在现代,这是司空见惯的事,而且随着时代的发展,还推出了手机点餐,这样顾客在点完单之后在手机上就能看到总额,还能立刻买单,还能有效减免逃单。
但在这里,所有的酒楼都是在柜台前放上菜牌子,而且只有少许几样菜,大多数顾客都只能点牛羊肉和招牌菜,很少能见到其他的菜品。
饶是福瑞酒楼,菜品也只比别家多了几道的而已。
但这次修缮后,许小夕制作的菜单子上有五六十道菜,上至汤锅下至小菜,样样齐全,选择品类也很多。
有很多客人尝过一些菜之后,来的第二次就会点其他不同的菜,还有发誓要将菜单的菜全都吃完。
针对这一类的顾客,许小夕就让人办了VIP会员,充值十两银子,除了当天赠送菜品,日后每次来都会赠送菜品,并且所有菜品打九折。
以此类推,充值五十两,所有菜品打八五折,一百两往上八折。
二百两往上免单一次,所有菜品七折,而且还是终身制,不管福瑞酒楼出了什么新的菜品,都享受七折优惠。
而且只要在城内,他们只要在来福瑞酒楼说要吃什么菜,他们还可以送菜上门。
这种算法,让陈掌柜心惊,看似所有的菜品都在做活动不合算,但从长远来看,福瑞客栈根本不缺客源。
但陈掌柜也很担心,因为充值这件事没有人干过,所以一听这么些银子,就怕没人愿意。
许小夕看着陈掌柜道,“这件事交给我,我会和他们讲清楚的。”
陈掌柜想了想,还是跟她一道去了三楼雅间。
因为许小夕态度诚恳,而且碰上了一个大客户,很爽快的就充值了二百两。
陈掌柜看的直瞪眼睛,他还从没见过这种赚钱的法子呢。
不不不,这不是赚钱,这分明是捞金。
难怪许小夕能承诺公子那样的大话,别说酒楼了,就是许小夕这个人,分明就是一桌金山啊。
陈掌柜收钱收的高兴,但这时牛二强又来了。
一看到牛二强,陈掌柜的脸色就变了,许小夕见他神情不对,就问道,“陈掌柜,出什么事了?”
陈掌柜看了她一眼,然后将她拉到雅间外面,同时也招呼牛二强过来。
没等二强开口,他直接问道,“二强,是不是王琛又来找事了?”
牛二强点头,“不是王琛,而是一个排队进来的顾客,点了菜单上的菜非说不好吃,非要点从前福瑞客栈的招牌菜,我们跟他解释过了,可他不听啊。”
说着,牛二强又道,“掌柜的,王琛也坐在一边,”
陈掌柜很诧异,“王琛怎么进来的?”
“排着队进来的呗!”牛二强一脸无奈的样子。
他们福瑞酒楼是迎客的,那王琛说他来吃饭,总不能把人往外撵吧,而且外头还站了好多人呢。
真要往外撵,都不够丢人的。
这时,牛二强又道,“陈掌柜,我瞧着王琛和那个点招牌菜的顾客没进门之前老远就在交头接耳的,估计他们是一伙的。”
陈掌柜一听这话,一脸的气愤,这个王琛果然是来捣乱的。
他立刻朝着许小夕说道,“许老板,这件事我去处理,您别管了,他上回就来捣过一次乱,后来让我给挤兑走了。”
“没有想到上次不成,今天还来,从前怎么没发现,他这个人怎么能这么不要脸?”
许小夕脸色平静,随口问了一句,“这个王琛,现在在什么地方干活?”
陈掌柜一听这话,嗤笑一声道,“就他?本事不大,脾气不小,除了福瑞酒楼,谁用得起这样的大爷?”
许小夕道,“看看他闹事到底想干什么?如果是想回福瑞酒楼做事,就告诉他死心吧。”
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